¿Recomiendo el consumo de soja?

Todo empezó por la pregunta de una seguidora en Instagram…

Como siempre en nutrición y salud… depende.

De ahí la gente como yo que nos especializamos en esto ☺️

✅ En general, sí, la recomiendo. Mejor fermentada para aumentar sus beneficios y disminuir sus antinutrientes. 

Cuando no recomiendo la soja

🚫 No cuando hay alergia a la soja.

🚫 Cuando hay intolerancia a la soja mientras se resuelve.

🚫 No cuando hay SIBO con mucha reacción a FODMAP.

Cuando hay que ir con precaución con la soja

⚠️ Cuando hay déficit de yodo

Por riesgo de bocio o de hipotiroidismo; la tiroides necesita yodo y las isoflavonas de la soja pueden inhibir la TPO, la enzima que une el yodo a la tiroglobulina para formar la hormonas T3 y T4.

¿Quiénes son más propensos a tener déficit de yodo? Embarazades y en lactancia. Personas con un consumo reducido de sal por insuficiencia renal y/o hipertensión. Vegetarianos y veganos que consumen mucha soja y poco yodo y gente en general que no consume nada del mar (algas, pescado, marisco, agua de mar…). 

⚠️ Cuando hay hipotiroidismo o hipotiroidismo subclínico 

Volviendo al tema de las isoflavonas de la soja y su inhibición de la TPO… Este efecto se ha observado in vitro y en otros animales. En humanos, en cantidades normales, este efecto no suele ser apreciable. ¿Cuándo hay un alto consumo de soja y se pertenece a la vez a uno o varios de los grupos poblacionales de los que he hablado anteriormente? 🤷‍♀️ 

⚠️ Cuando hay hipotiroidismo y se toma levotiroxina 

Quienes toman levotiroxina deberían dejar pasar un mínimo de una hora entre la medicación y la soja porque esta disminuye su absorción. 

⚠️ Cuando hay autoinmunidad

Hay casos de autoinmunidad en los que se retiran las legumbres. 

Por otro lado… ¿Tomo yo soja? 

Procuro variar mi alimentación todo lo posible y la bebida de soja en concreto que inspiró este artículo, marca Hacendado, solo tiene de ingredientes agua, un 13% de habas de soja descascarilladas y sal. La preferiría ecológica para que fuera menos transgénica y por apoyar este mercado… pero andaba por los pasillos de un Mercadona, la vi y me dio antojo ☺️